寧鄉(xiāng)縣肉類(lèi)蔬菜流通追溯體系是商務(wù)部、財(cái)政部2010年正式啟動(dòng)的一項(xiàng)民生工程，主要是利用現(xiàn)代信息技術(shù)手段，建立覆蓋屠宰廠(chǎng)（場(chǎng)）、批發(fā)市場(chǎng)、農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)/菜市場(chǎng)、超市及團(tuán)體消費(fèi)等流通環(huán)節(jié)的追溯子系統(tǒng)，并通過(guò)建立中央、省、市三級(jí)政府追溯管理平臺(tái)，實(shí)現(xiàn)肉菜產(chǎn)品的來(lái)源可追溯、去向可查證、責(zé)任可追究。

按照國(guó)家商務(wù)部以及長(zhǎng)沙市政府、長(zhǎng)沙市商務(wù)局的要求，寧鄉(xiāng)縣商務(wù)局肉類(lèi)蔬菜流通追溯體系建設(shè)項(xiàng)目將以信息技術(shù)為手段，以法規(guī)標(biāo)準(zhǔn)為依據(jù)，以發(fā)展現(xiàn)代流通方式為基礎(chǔ)，建設(shè)以追溯管理平臺(tái)為核心，以生產(chǎn)加工環(huán)節(jié)、批發(fā)環(huán)節(jié)、配送環(huán)節(jié)、零售環(huán)節(jié)、消費(fèi)環(huán)節(jié)為支撐，以種植、養(yǎng)殖環(huán)節(jié)為最終源頭，以追溯信息鏈條完整性管理為重點(diǎn)的肉類(lèi)蔬菜流通追溯體系，實(shí)現(xiàn)肉類(lèi)蔬菜的來(lái)源可追溯、去向可查證、責(zé)任可追究，強(qiáng)化政府公共服務(wù)、行業(yè)自律和消費(fèi)者監(jiān)督相結(jié)合的長(zhǎng)效機(jī)制，提升流通行業(yè)食品安全保障能力。